好想你枣业再转型 不只卖枣瞄准“大健康”

从政商务礼品到健康零食，好想你枣业股份有限公司（以下简称好想你枣业）喊“转型”已经喊了一年多，但是专卖 店的销售业绩却还在下滑，未来怎么办？

好想你枣业董事长石聚彬给出的答案是：专卖店将从单一卖红枣转为卖大健康，主要围绕两个方向：食养和健康零 食，在吃的主食和零食上做文章，对应的产品和渠道都将有较大调整。

好想你枣业董事长石聚彬给出的答案是：专卖店将从单一卖红枣转为卖大健康，主要围绕两个方向：食养和健康零 食，在吃的主食和零食上做文章，对应的产品和渠道都将有较大调整。

这是好想你枣业的第二次转型，从卖红枣到卖大健康，迈出的这一步。只是，一颗红枣那么小，能够撑起那么大的 健康产业吗？

【事 件】

好想你枣业再转型 瞄准舌尖大健康

最近几天，关于“中国红枣第一股”好想你，有这样一个传言：好想你今后不再只卖枣，战略也不再是健康零食了。

这是真的吗？9月7日下午，在好想你红枣科技园中，好想你枣业董事长石聚彬接受本报记者采访时，印证了这个传 言。

石聚彬透露，好想你未来将推行大健康战略，主要围绕精准食养和健康零食两个方向，以红枣为中心，在人们常吃 的主食和零食上下功夫，对应的产品和渠道都将有较大调整。

事实上，从前几天开幕的2015好想你红枣文化节上，细心的人早已感觉到，好想你有些“不大对头”：3天开了5场会 ，每场会都有嘉宾到场，但主题却都不同。

9月4日上午，中国农业产业联盟会议在好想你枣业举行，10多家原产地农产品龙头企业与好想你枣业签约合作，它 们将以供应商身份为好想你枣业提供枸杞、大米等原料。

9月4日下午，好想你枣业成立好想你精准食养研究院，由曾经服务国家举重队和足球队的食养专家于雅婷担任院长， 成员包括全国不同地区院校、机构、医院的30多位食养专家。

9月5日下午，好想你举行新品发布，好想你熟食枣和一大批迷你装散称健康零食隆重亮相，不仅有去核枣、红枣脆 片、枣片、夹心枣等枣类产品，还有开心果、核桃等非枣类产品。

【原 因】

专卖店销售上不去 好想你被迫出新招

据记者了解，这是好想你枣业首次披露未来发展的新战略。

在此之前，一直奉行的是健康零食战略，推动好想你从政商务礼品向大众休闲零食转变，产品上陆续推出多款健康零 食，渠道上一方面大力拓展、扶持商超渠道，另外一方面另起炉灶打造主卖健康零食的好想你生活家。

健康零食战略才执行了一两年，为什么现在又要换路子？行业分析人士认为，好想你是被形势所迫，因为过去坚守健 康零食战略，虽然推动了整体销售业绩上升，但是门店的销售业绩却不理想。

好想你枣业发布的2015半年报显示，今年上半年实现营业收入57932.62万元，同比增长21.37%，其中商超实现营业收 入1.72亿元，同比翻倍增长，但专卖店销售业绩却同比下滑，电商的销售收入增长只有10%。

“好想你枣的价位比较高，专卖店给人的感觉也是高大上，过去主要靠礼品销售，到店自用购买的人流量不大，而且 顾客的年龄人群大多超过30岁，不是零食的主要消费人群。”食品行业一位分析师说，好想你专卖店推健康零食，很难对提升业绩有太大帮助。

好想你枣业董事长石聚彬也坦承，通过这一两年的摸索尝试，发现专卖店上了健康零食后，虽然到店人数比以前增加 ，而且确实也有销量，但远远达不到销售预期。

【做 法】

从健康零食迈向大健康，这一步跨得挺大，好想你枣业如何做好战略落地？

据好想你枣业董事长石聚彬透露，在食养方向上，好想你将主推红枣五谷粥，将五谷杂粮和五果定量化地科学组合搭 配，以熬煮、泡煮、冲调等不同的产品形态，袋装和礼盒装两种包装形式，为大众和特殊体质人群提供均衡营养、补充体力、改善身体亚健康的食养方案。

而在健康零食方向上，好想你将采取纵深 和横切的两大战术，一方面走红枣初加工、深加工的路线，推动好想你的产 品从1.0（原枣）转向2.0（去核枣）、2.5（红枣脆片等）、3.0（枣片）等升级，另一方面走木本粮、草本粮的路线，生产销售益健康、低脂低糖、少 添加的红枣以外品类的 健康零食。

随着产品策略调整，好想你枣业的渠道也 将分化为两大方向：好想你专卖店主推食养，除在现有红枣类产品基础上推 出伴手礼，还将销售五谷杂粮和五果等经过科学组合搭配的初加工产品，而好想你生活家侧重健康零食，主要销售红枣、坚果、花茶、婴幼儿食品等低脂低糖、少添 加、益健 康的高品质零食。

与此同时，好想你的专卖店将迎来新一轮 优化调整。“专卖店将实行‘1+3’模式，在县级、地市级和省会级城市， 开设1家100平方米以上的红枣旗舰店，预计到2016年突破100家，每家均同时匹配3家移动专卖店（标准化的移动展售车），协助旗舰店开拓市场、做好 服务。”石聚彬告诉记 者。

而好想你枣业另起炉灶、重金打造的健康 零食专卖店——好想你生活家，须将红枣品类的健康零食作为主推产品， 陈列和销量均要占据至少30%的份额。据了解，好想你生活家如今已在深圳、上海、郑州等多个城市布局，其中郑州已经有两家门店开业，另外还有几家门店正在 装修。预计 到今年年底数量将达到100家左右，均布局在人流量较大的路口、社区或商业街。

“围绕精准食养和健康零食两大方向，好 想你枣业除了优化调整现有专卖店，扩张红枣旗舰店和好想你生活家之外， 还将嫁接云商城，并在地面尝试新的销售渠道。”石聚彬透露，在食养方向，好想你枣业已经在郑州打造了好想你食养生活馆，而在健康零食方向，也正在大力拓展 社区和街 头便利店、药超等流通渠道。

【质 疑】

好想你卖健康 方向是不是偏了

“一个卖枣的，却卖起了五谷杂粮，是不是方向有些走偏了？” 听说好想你枣业要走食养方向时，食品行业一位分 析人士表示有些担心。

但也有不少人力挺，他们认为：好想你专卖店现在的消费人群多数为女性，并且年龄大多在30岁以上，她们属于中高 等收入人群，对自己和家人的健康和养生意识比较强，因此往食养方向转型是个不错的路子。

无论外界如何评说，好想你枣业董事长石 聚彬却坚定要走食养方向：“光靠卖枣肯定是不行了，毕竟枣不是生活必需 品，但是家家户户都喝粥，许多家庭原本就有用枣煮粥煲汤的习惯，而民间也有‘要想皮肤好、粥里加红枣’的说法，红枣和五谷杂粮搭配饮食，能让各种食材的营 养价值更 好地被人体吸收。”

在石聚彬看来，粥是家庭的刚性需求，但现实中，许多家庭虽然知道喝粥好，却不知道该喝什么粥，也不知道食材怎 样搭配最好？“好想你能够解决这些家庭的痛点，以科学搭配、定量组合的方式，让每个家庭喝上一碗适合自己的好粥。”

除了满足家庭的普遍需求，好想你枣业还 将提供个性化食养方案，主要是依托专业的经络检测仪器，检测不同人群 的身体亚健康状况，经过食养研究院的专家团队对检测报告进行分析，给出针对性的食养改善方案，对应的产品都是好想你从原产地精选食材、科学定量组合搭配而 成，后期 还将有专人跟踪服务改善身体调养效果。

据记者了解，好想你枣业的首款食养产品——好七粥，目前已经基本定型，分为早粥和晚粥，包括红枣薏米粥、红枣 绿豆粥等10多种粥，以7天装（内装7种不同的红枣五谷粥），2人、3人、5人份的形式，预计将于本月下旬，在好想你专卖店和云商城上市销售。

“我们不是治病的，我们是治未病的，我们也不是卖药的，我们是卖主食的。”石聚彬说，《黄帝内经》中就有记载 ：五谷为养，五果为助，身体的许多亚健康问题，都可以通过“吃”来改善，但是绝大多数人对于吃什么，怎么吃不知道，好想你能够给出这些问题的答案。